Bolo São Valentim

 

Estamos no Dia de São Valentim!

OT EULADOSATISFEITA

PASSOANO UTEIUDIA

SOTUS U M E U E NCANT

OAM I NHADOCE.ALEGRIA 

(quadra popular dos Lenços do Dia dos Namorados
retirada do site http://www.aliancartesanal.pt) 

Neste dia em que se comemora a "união amorosa entre casais", empenhei-me em mais um bolo alusivo ao tema e ainda bem pois a combinação dos ingredientes resultou na perfeição .

Posso dizer que quem já provou adorou! 

A base é de um bolo caseiro chamado de Bolo Delicioso, receita da minha mãe é claro, com adaptação à cor do dia: vermelho paixão.

Aqui fica mais uma receita e uma sugestão para quem, como eu, não consegue comemorar este dia apenas a 2, uma vez que lá em casa já somos 6! 


Bolo de São Valentim

Ingredientes Base:

250gr de açúcar

125gr de manteiga

2 Ovos

1 Chávena de Leite

250gr de farinha

1 colher de chá de fermento

Corante Alimentar Vermelho e Preto

Ingredientes Recheio / Cobertura:

250gr de queijo mascarpone

1 lata de leite condensado

Pepitas Crocantes Caramelizadas

Morangos

Cobertura:

Pasta de Açúcar

Preparação Base:

Ligue o forno e regule-o para os 250°C.

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado.

Juntam-se os ovos e a chávena de leite e volta-se a bater.

Em seguida juntam-se a farinha já com o fermento.

Por fim adicionam-se os corantes alimentares, com quantidade a gosto de acordo com a cor pretendida, e bate-se tudo mt bem até ficar com uma cor homogênea.

Vai ao forno, a 250ºC, em forma redonda de fundo amovível, untada com margarina e polvilhada com farinha, durante aproximadamente 50min.

Depois de sair do forno deixa-se em cima de uma grade e desenforma-se quando morno.

Preparação Recheio:

Bate-se muito bem o queijo mascarpone com o leite condensado.

Lavam-se os morangos e cortam-se em lâminas transversais e deixam-se a escorrer.

Quando o bolo estiver frio abre-se ao meio e recheia-se com metado do creme de queijo, as pepitas e por cima os morangos, e fecha-se o bolo com a outra metade.

Depois de fechado, cobre-se todo o bolo com o restante creme de queijo e decora-se com a pasta de açúcar.

Posso garantir que o sabor é tão bom como o aspecto.
Não hesitem em aplicar os corantes alimentares, pois só eles permitem estas cores!