Bolo de Água

Eis que estamos no fim de mais um fim de semana e o bolo que fiz para a semana também no fim! Até parece uma lenga-lenga!

A realidade foi mesmo como descrevi.

Fiz um bolo simples, na sexta-feira à noite, mas de tão simples que era que acabou por ser bem "comido", principalmente pelo meu J. e já só me resta menos de 1/4 de bolo.

Uma coisa é certa, nem sempre o mais elaborado é o mais apreciado (lá estou eu com as rimas!).

A opção foi  um vulgar Bolo de Água (receita da minha mãe) ao qual acrescentei um Molho de baunilha polvilhado com canela em pó e que resultou na perfeição.

Bolo de Água

Ingredientes Massa:

2 Ovos

1 Chávena de Chá de Açúcar

1 Chávena de Chá de Farinha

4 Colheres de Sopa de Água

1 Colher de Chá de Fermento

1 Colher de Chá de Sal Grosso

Ingredientes Cobertura:

Molho de Baunilha (à venda na Loja Sueca Ikea)

Canela em Pó

Preparação:

Liga-se previamente o forno a 250º.

Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo, reservando-se.

Batem-se as gemas com o açúcar.

Depois de bem batidas, juntam-se as colheres de sopa de água e as claras em castelo, envolvendo tudo muito bem.

Logo após adiciona-se a farinha, previamente envolvida com o fermento e o sal.

Unta-se com manteiga uma forma redonda, das pequenas, com furo e polvilha-se com farinha.

Verte-se o preparado e leva-se ao forno, a 210º, durante cerca de 20min.

Depois de pronto, deixa-se arrefecer.

Quando frio, coloca-se num prato e cobre-se com o molho de baunilha (q.b) e polvilha-se com a canela em pó (q.b).