1 de março de 2013

Torta de Coco


Fiz esta receita já à algum tempo atrás, adorei assim que a vi e o resultado foi o esperado, simplesmente deliciosa.
O meu filho J., completa o 4º ano este ano e vai de viagem de finalistas. Não se assustem, pensando que leram mal, não leram é isso mesmo vão de viagem de finalistas até ao sul de Espanha.

Nós pais, no sentido de angariarmos dinheiro para o pagamento da dita viagem, temos feito alguns eventos entre os quais a elaboração de bolos para venda na entrada da escola.

Posso dizer-vos que, as 2 vezes que nos metemos nisso, foi um sucesso. 

Na primeira venda, fizemos 4 bolos, no espaço de 1h foi tudo vendido, desta vez fizemos 7 bolos e vendemos tudo em 2h e meia. Fantástico não acham?

Para o evento, que foi ontem, lembrei-me de fazer esta torta, pois sendo fácil de comer à mão era um boa alternativa aos bolos secos que existiam.

Também tínhamos Torta de Cenoura, que estava fantástica.

Na sequência do evento de ontem e com saudades de andar por aqui a  partilhar receitas, venho novamente fazer uma publicação que sugiro como uma boa sobremesa para este fim de semana.



Torta de Coco
(Receita retirada do livro " Tortas, Tartes e Bolos", Euro Impala)


Ingredientes:

450gr Açúcar

8 Ovos Inteiros

200g de Coco Ralado

Manteiga e Açúcar q.b.


Preparação:

Liga-se o forno a 180º.

Numa tigela, mistura-se o açúcar com os ovos e o coco ralado. Mistura-se bem.

Forra-se um tabuleiro, de preferência, quadrado (30x30cm), previamente forrado com papel vegetal untado com manteiga.

Distribui-se o preparado, uniformemente pelo tabuleiro.

Leva-se a meio do forno, à mesma temperatura, durante 30min.

Depois da massa cozida, cuidado para não deixar tostar muito por cima para ao enrolar não partir, desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar.

De seguida, antes que arrefeça, enrola-se cuidadosamente.

Depois de enrolado, disponha num prato de servir e salpique com coco ralado.



Nota:

Esta Torta não leva creme e deve ser servida às fatias.



DELICIEM-SE!

6 comentários:

John disse...


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Um toque de canela disse...

Bom dia! Uma torta maravilhosa! Adoro coco, foi uma boa sugestão!

Mum Su disse...

Boa tarde John
Obrigada pelo convite vou analisar a questão e logo vejo se pretendo anexar-me.
Mum Su

Mum Su disse...

Boa tarde "Um toque de Canela"
Obrigada.
Para quem gosta de coco esta torta é simplesmente deliciosa, é só experimentar.
Estive a ver o seu blog, e também gostei muito vou anexar ao meu!
Bom trabalho.
Mum Su

Susana Louro disse...

Adoro torta de coco!!! Esta mesmo com bom aspecto! Gostei muito do seu blog fiz me de sua seguidora:)
Beijinhos
Sonhosnacozinha.blogspot.com

Mum Su disse...

Olá Susana
Desculpe só agora responder ao seu comentário, mas não tive disponibilidade anteriormente.
Obrigada pelas suas palavras, é bom saber!
Posso garantir que a torta é muito boa mesmo, é deliciosa.
Tem de experimentar.
Já vi o seu blog, também o vou acompanhar!
Beijinhos.

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