Fiz esta receita já à algum tempo atrás, adorei assim que a vi e o resultado foi o esperado, simplesmente deliciosa.
O meu filho J., completa o 4º ano este ano e vai de viagem de finalistas. Não se assustem, pensando que leram mal, não leram é isso mesmo vão de viagem de finalistas até ao sul de Espanha.
Nós pais, no sentido de angariarmos dinheiro para o pagamento da dita viagem, temos feito alguns eventos entre os quais a elaboração de bolos para venda na entrada da escola.
Posso dizer-vos que, as 2 vezes que nos metemos nisso, foi um sucesso.
Na primeira venda, fizemos 4 bolos, no espaço de 1h foi tudo vendido, desta vez fizemos 7 bolos e vendemos tudo em 2h e meia. Fantástico não acham?
Para o evento, que foi ontem, lembrei-me de fazer esta torta, pois sendo fácil de comer à mão era um boa alternativa aos bolos secos que existiam.
Também tínhamos Torta de Cenoura, que estava fantástica.
Na sequência do evento de ontem e com saudades de andar por aqui a partilhar receitas, venho novamente fazer uma publicação que sugiro como uma boa sobremesa para este fim de semana.
Torta de Coco
(Receita retirada do livro " Tortas, Tartes e Bolos", Euro Impala)
Ingredientes:
450gr Açúcar
8 Ovos Inteiros
200g de Coco Ralado
Manteiga e Açúcar q.b.
Preparação:
Liga-se o forno a 180º.
Numa tigela, mistura-se o açúcar com
os ovos e o coco ralado. Mistura-se bem.
Forra-se um tabuleiro, de
preferência, quadrado (30x30cm), previamente forrado com papel vegetal untado
com manteiga.
Distribui-se o preparado,
uniformemente pelo tabuleiro.
Leva-se a meio do forno, à mesma
temperatura, durante 30min.
Depois da massa cozida, cuidado para
não deixar tostar muito por cima para ao enrolar não partir, desenforma-se
sobre um pano polvilhado com açúcar.
De seguida, antes que arrefeça,
enrola-se cuidadosamente.
Depois de enrolado, disponha num
prato de servir e salpique com coco ralado.
Nota:
Esta Torta não leva creme e deve ser servida às fatias.
DELICIEM-SE!
5 comentários:
Bom dia! Uma torta maravilhosa! Adoro coco, foi uma boa sugestão!
Boa tarde John
Obrigada pelo convite vou analisar a questão e logo vejo se pretendo anexar-me.
Mum Su
Boa tarde "Um toque de Canela"
Obrigada.
Para quem gosta de coco esta torta é simplesmente deliciosa, é só experimentar.
Estive a ver o seu blog, e também gostei muito vou anexar ao meu!
Bom trabalho.
Mum Su
Adoro torta de coco!!! Esta mesmo com bom aspecto! Gostei muito do seu blog fiz me de sua seguidora:)
Beijinhos
Sonhosnacozinha.blogspot.com
Olá Susana
Desculpe só agora responder ao seu comentário, mas não tive disponibilidade anteriormente.
Obrigada pelas suas palavras, é bom saber!
Posso garantir que a torta é muito boa mesmo, é deliciosa.
Tem de experimentar.
Já vi o seu blog, também o vou acompanhar!
Beijinhos.
Enviar um comentário