Hoje trago-vos, mais uma vez, uma receita do velho livrinho de receitas da minha mãe.
Um bolo simples de nome e na própria elaboração.
Muito gostoso, principalmente se o comermos ainda morno. Bem sei que não se deve mas normalmente não consigo resistir, principalmente pela crosta crocante que o "contorna".
É um bom bolo para os lanches de fim de semana, da pequenada, eles adoram e como é um bolo pequeno é feito num dia e no outro já se chora por mais!
Como amanhã é sábado, aqui vai a sugestão para o fim de semana que tanto esperamos.
Bolo de Leite
INGREDIENTES:
150g de Açúcar
125g de Manteiga
2 Ovos
1 Chávena de Chá de Leite
250g de Farinha
1 Colher de Chá de Fermento
PREPARAÇÃO:
Ligue previamente o forno a 250º.
Numa taça bata o açúcar com a manteiga previamente derretida, depois de bem batido adicione os ovos inteiros 1 a 1.
Por fim adicione o a chávena de leite e volte a bater.
Depois de tudo bem envolvido, adicione a farinha já com o fermento envolvido.
Unte uma forma pequena com buraco e polvilhe-a com farinha (usei uma forna aos gomos, larga mas baixa)
Deite o preparado na forma e leve ao forno a 210º durante aproximadamente 30min.
Desligue o forno 5min, antes do tempo e deixe arrefecer no interior do forno.
Retire a forma do forno, para cima de uma grade e deixe amornar.
Forre um prato, sem ser o de servir, com película anti-aderente e vir a forma. Cuidado que o bolo solta-se facilmente.
De seguida, coloque por cima do bolo o prato onde o vai servir e vire o 2 pratos novamente. Este procedimento é para a parte mais crocante do bolo ficar virada para cima.
Depois decore-o com uns fios de caramelo líquido, sendo opcional.
Experimentem, pois vão gostar.